Måltidskoncept

För de flesta är måltiden det naturliga navet, såväl både privat som offentligt. Och många gånger är det just måltiden, som är avgörande för ett lyckat möte. Därför vill vi göra dem till upplevelser som aktivt för mötet eller arrangemanget framåt. En del av berättelsen.

Karl IX, Karlstads grundare, har gett namn åt vår bankettmatsal som klarar 1 200 sittande gäster. En flexibel och trots sin storlek gemytlig restaurang som vi anpassar helt efter antalet gäster och mötets inriktning.

Vår övertygelse är att måltiden är en viktig del av mötet eller arrangemanget – inte en paus. Därför arbetar vi aktivt för att skapa samtal och interaktion. Bland annat serverar vi lunchen som en sittande buffé, som samtidigt som den skapar gemenskap vid borden underlättar och gör serveringen snabbare. Vi är heller inte låsta till restaurangen – passar vädret kanske vi ordnar grillbuffé på vår stora brygga mot Klarälven, flyttar måltiden till utsikten på femte våningen. Eller kanske serverar vi den i samband med något arrangemang? Vi är öppna för förslag, och kommer gärna med egna.

En smak av Värmland

Med avstamp i våra värmländska mattraditioner och råvaror, och med inspiration från världens mat och trender, skapar vi spännande säsongsanpassade menyer som passar upplevelsen. Ambitionen är att bjuda på en matupplevelse där hälsa och miljö står i fokus. Näringsriktig lunch med mycket grönsaker så att man kan fortsätta att ha effektiva möten. Och det gäller oavsett om det gäller åtta eller tolvhundra personer.