Tärna laxen, ca 1×1 cm. Tärna mango, tomat och gurka. Finhacka chilin och koriander. Strimla rödlöken. Blanda alla ingredienser och marinera med limejuicen och olivolja. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.

Tips! Kan med fördel stå kallt minst två timmar innan servering.

Serveringstips

Prova gärna att servera med en vitlöksaioli och rostat surdegsbröd.