Del 2: Så skapar du en bra paus

Hur planerar man då en bra paus, som kanske till och med överträffar förväntningarna? Ofta handlar det om att få med många delar på kort tid. Deltagarna behöver fylla på med energi, få återhämtning, hinna nätverka och dessutom få en stund över till sitt övriga liv.

När det gäller energipåfyllnad är frågan om pausen ska erbjuda söta fikatillbehör eller gröna nyttigheter. Marina Sjöberg är idrottspedagog, beteendevetare och legitimerad dietist. Hon konstaterar att både bulle och smörgås kan funka, så länge intaget är planerat:

– För att inte bli trött under dagen är det klokt att äta sånt som ger långsam energi, och att fördela ut det under dagen. Då håller man sig mätt och slipper blodsockerfall.

Ett bra exempel på klok pausmat är en fullkornsmacka med smör, ost och skinka. Då får man i sig fett, protein och långsamma kolhydrater i form av fibrer.

– Protein, fett och fibrer tar längre tid att spjälka och därför fördelas energin under en längre period. En sockrig bulle ger energi direkt. Men sedan faller man snabbt tillbaka och blir snudd på tröttare än innan, säger hon.

Njutning är också hälsosamt

Smarta paustips!

1. Fixa dagsljuslampor på toaletterna

2. Ingen frukostmacka om folk bor på hotell

3. Spara tårtbuffén till eftermiddagsfikat

4. Protein, fett och fibrer på förmiddagen

5. Erbjud både promenad och tupplursmöjlighet

6. Ge tid för privatkommunikation

7. Planera in en rejäl paus varannan timma

8. Ta mikropauser med rörelser varje timma

9. Låt folk stå under pausen ifall de suttit timman innan

10. Erbjud möjlighet till reflektion människor emellan

Samtidigt ska man unna sig sånt man tycker om då och då. Eller som Marina Sjöberg säger, ”njutning är också hälsosamt”.

– Livet ska vara gott. Det får vi inte glömma bort i all hälsohets. Men bullen eller tårtbiten passar egentligen bättre till eftermiddagsfikat. Då kommer den efterföljande energidippen lagom till dagens slut, och det kanske är okej. Vill man ändå ha något sött på förmiddagen kan det vara klokt att grunda med något fiber-, fett- eller proteinrikt innan, så att blodsockersvaret blir okej efter måltiden trots sockret. Ta några knäckemackor med smör och köttpålägg innan chokladbollen, till exempel.

Även nyttigheter som frukt behöver kombineras för att räcka länge. Fruktsalladen kan till exempel kompletteras med smaksatt kvarg och en god frö- och nötblandning. På så sätt får man i sig proteiner och fett som väger upp fruktens snabba energi. Chokladbollar á la raw food är också ett klokt mellanmål som är sött och gott, samtidigt som fibrerna och fettet gör att mättnaden håller länge.

Men allt handlar inte om fika. Forskning visar att monotoni och brist på fysisk aktivitet gör att man blir trött. Har man lyssnat i mer än en timma så upplever nog de flesta att orken börjar tryta. En viktig del av pausen är därför att ruska ur sig tröttheten, piggna till och bli klar i huvudet.

Promenad eller tupplur?

Frågan är bara vilken aktivitet som ger mest återhämtning? Är det en rask promenad ute i friska luften eller en kort tupplur i ett lugnt hörn?

– Att ta en promenad eller röra sig på annat sätt är alltid bra. Dels bryter det monotonin, dels ger det dagsljus och skapar syregenomströmning i kroppen, vilket får dig att vakna till. Dessutom minskar det bensvullnad och ryggont som annars lätt uppstår. Kroppen är ju inte gjord för att sitta stilla länge, säger Marina Sjöberg.

Lider man däremot av sömnbrist kan en snabb tupplur vara ett alternativ. Här gäller det dock att inte somna till ordentligt, för då finns risken att man blir ännu tröttare. I den bästa av världar finns det alltså både vacker promenadmiljö och sköna vilstolar att tillgå för gäster som behöver vakna till.

Många mötesdeltagare känner sig stressade av att slitas mellan fokus på föredragshållarna och sin egen allt fullare mejlkorg. Familj och barn som söker kontakt skapar också oro. Därför är det betydelsefullt att pausen även bjuder på tid för egen kommunikation. Att hinna ringa hem och kolla jobbmejlen under kaffet gör det helt enkelt enklare att vara närvarande under nästa mötespass. Tänk därför på att pauserna behöver ha tid för både fika, toalettbestyr och privatkommunikation.

Pausen ska erbjuda återhämtning och trevligheter. Men den får inte heller kosta för mycket. Genom att tidigt samtala med ansvariga för mat och faciliteter, så blir det enklare att hitta rätt prisnivå. De som regelbundet ordnar stora möten har också koll på små åtgärder som ger stor effekt. Har deltagarna fått hotellfrukost, så vet man exempelvis att smörgåsar är onödigt till incheckningen, eftersom ingen äter dem. På samma sätt vet man att det är klokt att ha fikabordet en bit bort, så att människor får röra på sig och möta nya ansikten att nätverka med. Att skapa den perfekta pausen handlar med andra ord om att hitta rätt samspel mellan de aktuella gästerna och lokalen. Det handlar också om att inte stirra sig blind på klockan, utan istället lägga till några minuter här och där. Upplys också tydligt om möjligheter till promenad, lugna fåtöljer och kommunikation.